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2020-10-13
45次
西厨厨师长
8K-10K/月
环境好
双休
五险一金
加班费
管理规范
有年假
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数1人
招聘部门不限
学历要求大专
工作经验10年以上
年龄要求不限
工作地点绍兴市新昌县穿岩十九峰风景区狐巴巴项目部(新昌县域/澄潭街道)
联系方式
联系人:梁女士  ( 联系我时,请说是在新昌招聘网上看到的 )
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职位动态
79%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
12小时
简历平均处理时长
前天14:26
企业最近登录时间
职位描述
一,岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

二,任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、有过大型中央厨房(集体用餐配送)担任过行政总厨和出品总监。
6、综合能力需特别强,沟通,资源,运营管理等……
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